9786259894195
638479
https://www.sehadetkitap.com/urun/mutfakta-etik
Mutfakta Etik
111.60
Bu kitapta, Toplu Beslenme Sistemleri (TBS) mutfaklarında uygulanması zorunlu olan veya önerilen yasal zorunluluklar ve etik kurallarla ilgili bilgiler bir araya getirilip, düzenlenerek sunulmaktadır. Gıda maddelerinin tarımsal üretiminden, mutfak planlamasına, mutfak çalışma ortamından çalışanlarına, tedarik edilmesinden pazarlanmasına, tüketiminden atık yönetimine kadar, yiyeceğin tüm serüveninde etik değerlendirmesi yapılarak, olması ve olmaması gerekenlere bu kitapta yer verilmiştir.
Bu kitapta, Toplu Beslenme Sistemleri (TBS) mutfaklarında uygulanması zorunlu olan veya önerilen yasal zorunluluklar ve etik kurallarla ilgili bilgiler bir araya getirilip, düzenlenerek sunulmaktadır. Gıda maddelerinin tarımsal üretiminden, mutfak planlamasına, mutfak çalışma ortamından çalışanlarına, tedarik edilmesinden pazarlanmasına, tüketiminden atık yönetimine kadar, yiyeceğin tüm serüveninde etik değerlendirmesi yapılarak, olması ve olmaması gerekenlere bu kitapta yer verilmiştir.
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
-%38
Stokta yok%38İNDİRİM350,00TL 217,00TL -
-%38
Stokta yok
-
Yeni-%38
Stokta yok
-
Yeni-%38
Stokta yok
-
-%38
Stokta yok%38İNDİRİM200,00TL 124,00TL
-
-%38
Stokta yok
-
-%38
Stokta yok%38İNDİRİM175,00TL 108,50TL
-
-%38
Stokta yok%38İNDİRİM350,00TL 217,00TL
-
-%38
Stokta yok
-
-%38
Stokta yok%38İNDİRİM450,00TL 279,00TL
-
-%38
Stokta yok%38İNDİRİM100,00TL 62,00TL
-
-%38
Stokta yok%38İNDİRİM350,00TL 217,00TL
