Mutfağın Aşkı Baharat

İster deneyimli bir aşçı olun ister yeni başlayan biri olun, mutfak becerilerinizi ortaya çıkarmak için ilham alacağınız, yeni lezzetlerle dolu bir dünyanın kapılarını açmasına umduğumuz bir kılavuz hazırlamak istedik. Baharat ve baharat kombinasyonlarının özellikleri hakkında dünyadaki yeri hakkında fikir vermek amaçladık. Bu kitap, alanda ihtiyaç duyulan metinler ile dolu 11 bölümden oluşmaktadır. Kitapta baharatların farklı sınıflandırmaları, arka plan bilgileri, duyusal özellikleri de dahil olmak üzere fonksiyonel özellikleri yer almaktadır.