Kars Kazı

Bu çalışma, Kars ve yöresinde yüksek miktarda üretilen/tüketilen ve Türkiye'nin yaklaşık beste birlik üretim hacmini oluşturan Kaz hayvanının Kars İlinin markalaşmasını sağlayacak ürünlerinden olması nedeniyle, Kaz'ın piyasaya sunumunda yasanan problemlerin belirlenmesi ve çözüm önerilerinin saptanması amacıyla yapılmıştır. Kaz üreticilerin yaşadığı problemler, pazarlama karması unsurları olan Ürün, Fiyat, Dağıtım ve Tutundurma temelinde irdelenmiştir. Kafkas Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinatörlüğü tarafından desteklenen (Proje No: 2012-İİBF-32) bu araştırmada, Yrd. Doç. Dr. Sebahattin YILDIZ (proje yöneticisi) ve Yrd. Doç. Dr. Levent GELİBOLU (yardımcı araştırmacı) görev almıştır. Saha çalışmaları, ağırlıklı olarak Kaz hayvanının yetiştirildiği Kars ili, ilçeleri ve köylerinde yürütülmüştür. Araştırma sorularının oluşturulması aşamasında uzman olarak görüşü alınan ve katkı sağlayan Kafkas Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Muammer Tilki'ye, kullandığımız fotoğraflar için Serhat Kalkınma Ajansı ve Mukadder Yardımcı'ya, Kaz Evi isletmesi sahibi Nuran Özyılmaz'a, Kümbetli köyünde ticari amaçlı kaz yetiştiricilerindenolan Volkan Elis'e ve meşakkatli bir süreç olan veri toplama aşamasında katkı sağlayan anketörlere teşekkür ederiz.