Sonuç bulunamadı
Üye Girişi
Sepetim 0
Gıda Kimyasının Temelleri | Cengiz Caner | Sidas Yayınları

Gıda Kimyasının Temelleri

Cengiz Caner
Sidas Yayınları
Stok Kodu:
9786055267551
Boyut:
170-240-0
Sayfa Sayısı:
384
Basım Yeri:
İzmir
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2019-09-09
Kapak Türü:
Karton
Kağıt Türü:
1.Hamur
Dili:
Türkçe
Kategori:
Eğitim/ Eğitim Üzerine Yazılar
%8 indirimli
300,00TL
276,00TL
Havale/EFT ile: 248,40TL
Stokta olunca haber ver
Tavsiye et Hata bildir
9786055267551
484227
Gıda Kimyasının Temelleri
Gıda Kimyasının Temelleri
276.00
Editörlüğünü Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cengiz Caner tarafından yapılan ve alanında büyük bir boşluğu dolduracak eser hem özel sektöre yönelik hem de Üniversiteler de ders kitabı olarak okutulacak. Kitapta;Su, Karbonhidratlar, Lipitler, Proteinler, Enzimler, Fenolikler ve Renk Maddeleri, Vitaminler, Mineraller, Gıda Aromaları, konu başlıkları işleniyor.
Editörlüğünü Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cengiz Caner tarafından yapılan ve alanında büyük bir boşluğu dolduracak eser hem özel sektöre yönelik hem de Üniversiteler de ders kitabı olarak okutulacak. Kitapta;Su, Karbonhidratlar, Lipitler, Proteinler, Enzimler, Fenolikler ve Renk Maddeleri, Vitaminler, Mineraller, Gıda Aromaları, konu başlıkları işleniyor.
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yazarın Diğer Kitapları
Tümünü göster
Yayınevinin Diğer Kitapları
Tümünü göster
Kapat