Gastronomide Transformasyon

Stok Kodu:
9786052544440
Boyut:
160-240-
Sayfa Sayısı:
158
Basım Yeri:
Ankara
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2021-09-15
Kapak Türü:
Karton
Kağıt Türü:
Kitap Kağıdı
Dili:
Türkçe
%18 indirimli
70,00TL
57,40TL
Havale/EFT ile: 56,25TL
9786052544440
535252
Gastronomide Transformasyon
Gastronomide Transformasyon
57.40
Hazırlanan kitap içerisinde gastronominin geçirdiği transformasyonu daha iyi tanımlayabilmek adına hem gastronominin tarihsel yolculuğu, hem de evrimi detaylı biçimde incelenmiştir. Öte yandan pazarlama ve Gastronomi alanında yaşanan transformasyonun toplumsal çıktılarını detaylandırabilmek için İnsanlık 2.0, Pazarlama 3.0, Endüstri 4 ve Toplum 5 kavramlarının da üzerinde durulmuştur. Gastronomi çerçevesinde yemeği sorgulamak, insanlığın, pazarlamanın, endüstrinin ve nihayetinde toplumun gelişimini gastronomi penceresinden inceleyebilmek, gastronomideki transformasyonu toplumsal bütünlük içinde tanımlayabilmek amacıyla hazırlanan bu kitabın özgün olduğu düşünülmektedir.
Hazırlanan kitap içerisinde gastronominin geçirdiği transformasyonu daha iyi tanımlayabilmek adına hem gastronominin tarihsel yolculuğu, hem de evrimi detaylı biçimde incelenmiştir. Öte yandan pazarlama ve Gastronomi alanında yaşanan transformasyonun toplumsal çıktılarını detaylandırabilmek için İnsanlık 2.0, Pazarlama 3.0, Endüstri 4 ve Toplum 5 kavramlarının da üzerinde durulmuştur. Gastronomi çerçevesinde yemeği sorgulamak, insanlığın, pazarlamanın, endüstrinin ve nihayetinde toplumun gelişimini gastronomi penceresinden inceleyebilmek, gastronomideki transformasyonu toplumsal bütünlük içinde tanımlayabilmek amacıyla hazırlanan bu kitabın özgün olduğu düşünülmektedir.
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat