Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Yönetimi

Stok Kodu:
9786055681869
Boyut:
160-240-0
Sayfa Sayısı:
433
Basım Yeri:
Ankara
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2011-08-12
Kapak Türü:
Karton
Kağıt Türü:
2.Hamur
Dili:
Türkçe
%18 indirimli
95,00TL
77,90TL
Havale/EFT ile: 76,34TL
9786055681869
389487
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Yönetimi
77.90
Dünyada olduğu gibi Türkiye'de de hızla gelişmekte olan ağırlama hizmet işletmelerinin gereksinim duyduğu ilgili ve deneyimli yiyecek ve içecek yöneticileri ve personelinin yetişmesi yanında mevcutlarının da bilgi eksikliklerini gidermeye yöneliktir. Diğer yandan, ülkemizde turizm ve otel işletmeciliği eğitiminde faaliyet gösteren örgün ve yaygın eğitim kurumlarının temel derslerinden biri olan Yiyecek ve İçecek Yönetimi ders kitabı boşluğunu da doldurmuştur. (Önsöz'den)
Dünyada olduğu gibi Türkiye'de de hızla gelişmekte olan ağırlama hizmet işletmelerinin gereksinim duyduğu ilgili ve deneyimli yiyecek ve içecek yöneticileri ve personelinin yetişmesi yanında mevcutlarının da bilgi eksikliklerini gidermeye yöneliktir. Diğer yandan, ülkemizde turizm ve otel işletmeciliği eğitiminde faaliyet gösteren örgün ve yaygın eğitim kurumlarının temel derslerinden biri olan Yiyecek ve İçecek Yönetimi ders kitabı boşluğunu da doldurmuştur. (Önsöz'den)
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat